Arroz mixto (inspirado por el BiBimBap)

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Jessica Silldorff
Arroz mixto (inspirado por el BiBimBap)
Receta Económica
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Este colorido platillo es una de las maneras favoritas para usar las sobras de platos de acompañamiento de verduras. Póngale un huevo suave por encima o una cantidad pequeña de carne, como salmón carne de res a la parrilla. Disfrútelo con arroz integral y salsa picante. ¡Añadale sal al gusto!

Ingredientes

1
pelada y cortada en palitos del tamaño de cerillos
1
cortada en palitos del tamaño de cerillos
8
onzas de
bien apretadas
¼
cucharadita de
¼
cucharadita de
2
cucharaditas de
4
4
tazas de
cocido
2
cucharaditas de
tostadas

Lo que necesita

  • un cuchillo de chef
  • Una tabla para cortar
  • Cucharas para medir
  • Tazas para medir
  • Una cuchara grande
  • Un sartén grande
  • Recipientes para mezclar

Instrucciónes

  1. Sazone las zanahorias y las calabacitas en recipientes separados con una pizca de sal y unas cuantas gotas de aceite de ajonjolí. Cocínelas al vapor a fuego lento u en el microondas por separado hasta que estén entre tiernas y crujientes, entre 2 a 3 minutos. Repítalo con la espinaca, cocinándola hasta justo cuando se marchita. Ponga las verduras a un lado.
  2. Caliente el aceite vegetal en un sartén sobre fuego medio. Fría los huevos o cocínelos estrellados, durante aproximadamente 3 minutos. Retírelos del fuego.
  3. Para servirlos, divida el arroz en cuatro platos hondos. Acomode las verduras en pilas separadas del arroz. Póngale un huevo al centro de cada plato hondo. Espolvoréelo con semillas de ajonjolí.
  4. Cada persona puede añadir pasta de chile al sabor; revuelva todo junto y disfrútelo.

Información nutricional y más

Tamaño de la porción:
2
tazas
Calorías:
345
Grasa Total:
10 g
Grasa Saturada:
2.3 g
Carbohidratos:
51 g
Proteínas:
13 g
Fibra Dietética:
6.2 g
Sodio:
288 mg
Attribution
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