Estofado de Res y Papas

beef-and-potato-stew.jpg

Beef and Potato Stew
Beef and Potato Stew

Foto atribución: 

My Tu Duong
Estofado de Res y Papas
Receta Económica
696

Este suculento estofado tiene una mezcla maravillosa de especias. Es excelente servido con arroz o pan.

Ingredientes

2
cucharadas de
1
picada
1
libra de
cortada en trozos de 1 pulgada
3
picados
½
cucharadita de
½
picado finamente
2
picadas
2
picadas
1
picado
½
cucharadita de
al gusto
¼
taza de
picado

Lo que necesita

  • un cuchillo de chef
  • Una tabla para cortar
  • Cucharas para medir
  • Tazas para medir
  • Una olla grande
  • Una cuchara de madera

Instrucciónes

  1. En una olla grande, caliente el aceite. Agregue la cebolla y cocínela hasta que esté suave, durante unos 4 minutos.
  2. Agregue la carne, el ajo, el comino, el cilantro, y el chile. Revuélvalos y cocínelos por 3 minutos a fuego alto.
  3. Agregue el caldo, las papas, las zanahorias, y el pimiento. Deje que hierva. Baje el fuego a lo bajo, tape la olla y cocine a fuego lento suavemente hasta que la carne esté tierna, entre 30 a 40 minutos. Si es necesario, agréguele un poco de agua para mantener húmedo al guisado.
  4. Condimente con sal y pimienta. Espolvoréelo con cilantro antes de servirlo.

Información nutricional y más

Tamaño de la porción:
1
taza
Calorías:
256
Grasa Total:
10 g
Grasa Saturada:
3 g
Carbohidratos:
15 g
Proteínas:
27 g
Fibra Dietética:
3 g
Sodio:
315 mg
Attribution

Publicación: 

Autor: 

Atribución: 

In collaboration with the International Rescue Committee San Diego, United Women for East Africa Support Team, and UC San Diego – Center for Community Health
TextEmail   SharePrint