Platos Hondos de Poké sin Atún
Receta Económica
El tofu presionado tiene una textura similar a la del pescado, mientras que la piña añade una dulzura delicada.
Ingredientes
Marinada:
Plato Hondo de Tofu:
Lo que necesita
- Cucharas para medir
- Tazas para medir
- Una tabla para cortar
- un cuchillo de chef
- Toallas de papel
- Latas de comida (como pesas)
- Un batidor o un tenedor
- 4 platos un poco hondos para servirlos
Instrucciónes
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Corte el tofu en tajadas de ½ de gruesas y acomódelas en unas capas de toallas de papel. Cúbralas con unas toallas más y póngale un plato pesado o una tabla para cortar en cima. Añada peso con un par de latas de comida y déjelos así por lo menos 20 minutos para sacarle toda el agua extra.
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Mientras tanto, bata para combinar todos los ingredientes para la marinada.
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Corte el tofu en cubos de ½ pulgada. Mezcle el tofu con la marinada y revuélvalos ligeramente. Déjelos marinarse por lo menos 30 minutos, revolviéndolo una o dos veces (o refrigérelo durante la noche para un mejor sabor).
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Justo antes de servirlo, prepare la piña, el aguacate, el pepino, y la zanahoria.
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Para preparar el platillo, divida el arroz integral en 4 platos un poco hondos. Acomode la piña, el aguacate, el pepino, y la zanahoria sobre el arroz. Con una cuchara, ponga el tofu marinado encima del plato, y después decore el plato por encima con las algas marinas y semillas de ajonjolí.
Información nutricional y más
Tamaño de la porción:
Calorías:
1⅓
tazas
436
Grasa Total:
17.5 g
Grasa Saturada:
2.8 g
Carbohidratos:
60 g
Proteínas:
15 g
Fibra Dietética:
7.6 g
Sodio:
252 mg
