EatFresh

Instrucciónes

1. Corte el tofu en tajadas de ½ de gruesas y acomódelas en unas capas de toallas de papel. Cúbralas con unas toallas más y póngale un plato pesado o una tabla para cortar en cima. Añada peso con un par de latas de comida y déjelos así por lo menos 20 minutos para sacarle toda el agua extra.
2. Mientras tanto, bata para combinar todos los ingredientes para la marinada.
3. Corte el tofu en cubos de ½ pulgada. Mezcle el tofu con la marinada y revuélvalos ligeramente. Déjelos marinarse por lo menos 30 minutos, revolviéndolo una o dos veces (o refrigérelo durante la noche para un mejor sabor).
4. Justo antes de servirlo, prepare la piña, el aguacate, el pepino, y la zanahoria.
5. Para preparar el platillo, divida el arroz integral en 4 platos un poco hondos. Acomode la piña, el aguacate, el pepino, y la zanahoria sobre el arroz. Con una cuchara, ponga el tofu marinado encima del plato, y después decore el plato por encima con las algas marinas y semillas de ajonjolí.