Platos Hondos de Poké sin Atún

Platos Hondos de Poké sin Atún
Receta Económica
434

El tofu presionado tiene una textura similar a la del pescado, mientras que la piña añade una dulzura delicada.

Ingredientes

Marinada:
2
cucharadas de
opcional
cucharadas de
1
cucharadita de
1
cucharada de
Plato Hondo de Tofu:
1
taza de
picada
1
rebanado
1
picado
1
rallada
1
cortada en tiras delgadas
1
cucharada de
opcionales

Lo que necesita

  • Cucharas para medir
  • Tazas para medir
  • Una tabla para cortar
  • un cuchillo de chef
  • Toallas de papel
  • Latas de comida (como pesas)
  • Un batidor o un tenedor
  • 4 platos un poco hondos para servirlos

Instrucciónes

  1. Corte el tofu en tajadas de ½ de gruesas y acomódelas en unas capas de toallas de papel. Cúbralas con unas toallas más y póngale un plato pesado o una tabla para cortar en cima. Añada peso con un par de latas de comida y déjelos así por lo menos 20 minutos para sacarle toda el agua extra.
  2. Mientras tanto, bata para combinar todos los ingredientes para la marinada.
  3. Corte el tofu en cubos de ½ pulgada. Mezcle el tofu con la marinada y revuélvalos ligeramente. Déjelos marinarse por lo menos 30 minutos, revolviéndolo una o dos veces (o refrigérelo durante la noche para un mejor sabor).
  4. Justo antes de servirlo, prepare la piña, el aguacate, el pepino, y la zanahoria.
  5. Para preparar el platillo, divida el arroz integral en 4 platos un poco hondos. Acomode la piña, el aguacate, el pepino, y la zanahoria sobre el arroz. Con una cuchara, ponga el tofu marinado encima del plato, y después decore el plato por encima con las algas marinas y semillas de ajonjolí.

Información nutricional y más

Tamaño de la porción:
1⅓
tazas
Calorías:
436
Grasa Total:
17.5 g
Grasa Saturada:
2.8 g
Carbohidratos:
60 g
Proteínas:
15 g
Fibra Dietética:
7.6 g
Sodio:
252 mg
Attribution
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