Ensalada Vietnamita de Pollo y Repollo (Goi Ga)

Ensalada Vietnamita de Pollo y Repollo (Goi Ga)
Receta Económica
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Una variación de la ensalada de repollo, esta ensalada vietnamita es popular como un aperitivo o como un complemento para la sopa de arroz. Se mantiene bien en el refrigerador, por lo tanto, puede hacer mucha para que le dure unos días.

Ingredientes

Aderezo:
2
cucharadas de
1
picado
1
picado, o 1 cucharadita de salsa de chile (opcional)
Ensalada:
½
sin corazón y rebanada delgadamente
1
rallada
½
rebanada delgadamente
½
taza de
picada
½
taza de
picado
¼
taza de
picados

Lo que necesita

  • un cuchillo de chef
  • Una tabla para cortar
  • Tazas para medir
  • Cucharas para medir
  • Un recipiente pequeño
  • Un recipiente grande
  • Pinzas de cocina y 2 cucharas grandes
  • Un plato grande

Instrucciónes

  1. En un recipiente pequeño, mezcle todos los ingredientes para el aderezo.
  2. Salpique una cantidad pequeña de el aderezo sobre el pollo y revuélvalo bien para cubrirlo completamente.
  3. En un recipiente grande, mezcle el pollo con todas las verduras cortadas y la mayoría de la menta, el cilantro, y los cacahuates. Añada el aderezo restante. Revuélvalo levemente.
  4. Transfiera la ensalada a un plato grande y decore con el resto de las hierbas y cacahuates.

Consejos del cocinero

  • Si no tiene salsa de pescado, use 1½ cucharadas de salsa de soya y 1 cucharada de agua.

Información nutricional y más

Tamaño de la porción:
tazas
Calorías:
107
Grasa Total:
4.3 g
Grasa Saturada:
<1 g
Carbohidratos:
6.3 g
Proteínas:
11.9 g
Fibra Dietética:
1.6 g
Sodio:
537 mg
Attribution
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