Pesto de Tomate

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Foto atribución: 

Jessica Roeckel
Pesto de Tomate
Receta Económica
1696

Esta es una excelente salsa para pastas y ensaldas ya que es deliciosa a temperatura ambiente.

Ingredientes

4
tazas de
picados, pelados y sin semilla
30
grandes y frescas
4
cucharaditas de
al gusto
recién molida, al gusto
½
taza de
1
taza de
recién rallado

Lo que necesita

  • Una licuadora
  • Una taza medidora
  • Cucharas medidoras
  • Un cuchillo
  • Una tabla de cortar
  • Un recipiente para servir
  • Una espátula

Instrucciónes

  1. Combine los tomates, ajo, albahaca, aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta. Pongalos en una licuadora hasta que se mezclen bien. Agregue el queso y licue brevemente solo para que se mezclen. Transfieralo a un recipiente y sasone al gusto.

Consejos del cocinero

  • Podría untarlo sobre brusheta, pescado a la parrilla, o pollo.

  • Durante el verano, cuando es posible encontrar tomates maduros en su viña, ni los necesita pelar. Para intensificar su sabor, usted puede agregar tomates secos horneados. El pesto se mantiene varios dias en un contenedor muy bien cerrado guardado en el refrigerador.

Información nutricional y más

Tamaño de la porción:
½
taza
Calorías:
396
Grasa Total:
35 g
Grasa Saturada:
8.2 g
Carbohidratos:
11.4 g
Proteínas:
12 g
Fibra Dietética:
4 g
Sodio:
542 mg
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Ambiente de cocción: 

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