Papas y huevos revueltos

Papas y huevos revueltos
Receta Económica
881
Rinde:
4
30 minutos

Ingredientes

8
onzas de
3
cortados en rebanadas
3
sin tallo, sin semillas y cortado en tiras
1½
tazas de
picadas
1
taza de
picada
6
2
¼
cucharadita de
⅛
cucharadita de
¼
taza de
desmenuzado
2
cucharadas de
picado

Lo que necesita

  • Una licuadora
  • Una cacerola pequeña
  • Un sartén mediano

Instrucciónes

  1. Coloque la salsa, los cebollinos y los chiles secos en el vaso de la licuadora; cubra con una tapa que cierre bien y licúe hasta que esté uniforme. Vacíe en una cacerola pequeña a fuego lento.
  2. Aplique aerosol antiadherente para cocinar en un sartén mediano. Agregue la papa y la cebolla y cocine a fuego medio durante 10 minutos, revuelva constantemente. Cubra las verduras con aerosol para cocinar una o dos veces mientras se cocen. Retire del sartén y mantenga caliente.
  3. Bata las claras de huevo y los huevos con el comino y la sal. Vuelva a rociar el aerosol para cocinar y agregue los huevos; cocine y revuelva durante 5 minutos o hasta que los huevos estén listos. Vacíe la mezcla de papas en los huevos.
  4. Cubra los huevos y las papas con la salsa caliente, el queso y el cilantro. Sirva de inmediato.

Información nutricional y más

Tamaño de la porción:
¾
taza
Attribution

Publicación: 

Autor: 

Ambiente de cocción: 

Source:

Nutrition Education and Obesity Prevention Branch (California Department of Public Health)
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