Huevos con nopales

Huevos con nopales
Receta Económica
872
Rinde:
4
40 minutos

Nopales es la denominación en español para las hojas de cactus.

Ingredientes

1
pedazo de
1
taza de
picada
½
taza de
lavados y picados (use un pelador de verduras para quitar las espinas)
½
taza de
picados
½
cucharadita de
6
2
¼
cucharadita de
8
pedazos de
calentadas
¼
taza de
½
taza de

Lo que necesita

  • Tazas de medir
  • Cucharas de medir
  • Una cacerola mediana
  • Un recipiente mediano
  • Un sartén mediano

Instrucciónes

  1. Coloque el pimiento en el horno y áselo durante algunos minutos por cada lado para oscurecer la cáscara. Colóquelo en una bolsa de papel pequeña y doble la parte superior; deje reposar durante 5 minutos.
  2. Retire la cáscara del pimiento. Ábralo, retire las semillas y píquelo.
  3. Aplique aerosol antiadherente para cocinar en un sartén mediano.
  4. Agregue las cebollas y cocine a fuego medio durante 10 minutos o hasta que estén muy blandas.
  5. Agregue el pimiento y los nopales y cocine durante 5 minutos más.
  6. Agregue el tomate y el chile en polvo y retire del fuego.
  7. En un recipiente mediano, bata las claras de huevo, los huevos enteros y la sal. Agregue al sartén, revuelva y cocine durante 5 minutos o hasta que los huevos estén completamente cocidos.
  8. Cubra con queso y salsa. Sirva de inmediato con tortillas calientes.

Información nutricional y más

Tamaño de la porción:
1
taza
Calorías:
230
Grasa Total:
6 g
Grasa Saturada:
2 g
Carbohidratos:
30 g
Proteínas:
14 g
Fibra Dietética:
5 g
Sodio:
530 mg
Attribution

Publicación: 

Autor: 

Source:

Nutrition Education and Obesity Prevention Branch (California Department of Public Health)
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