Sopa de tomate asado

Sopa de tomate asado
Receta Económica
1156

Ingredientes

1
cucharada de
2
pedazos de
1
cucharadita de
4
rebanadas de
picados
1
cucharada de
opcional
1
pedazo de
picada
2
cucharadas de

Lo que necesita

  • Tazas de medir
  • Cucharas de medir
  • Una charola para hornear
  • Una olla grande
  • Un procesador de alimentos

Instrucciónes

  1. Precaliente el horno a 375 °F. Saque los tomates de la lata y colóquelos en una bandeja para horno, conserve la salsa del tomate en la lata. Corte los tomates frescos en cuartos y colóquelos en la bandeja para horno. Ase durante 45 minutos.
  2. Caliente el aceite en una olla grande a fuego bajo y saltee las cebollas hasta que estén blandas, aproximadamente 8 minutos. Agregue el ajo y cocine durante un minuto o más.
  3. Coloque los tomates asados y la mezcla de cebolla en el procesador de alimentos hasta obtener un puré suave.
  4. Coloque el puré de vuelta en la olla y agregue la salsa de tomate que reservó, la sal, la pimienta y la albahaca (opcional). Tape y cocine a fuego lento durante 30 minutos.

Información nutricional y más

Tamaño de la porción:
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