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(1 de 16) Guisado Chileno de Verduras
Rinde 5
(2 de 16) Listo en 30 minutos
Ingredients
(3 de 16) 3 cucharada (cucharadas) Aceite de oliva
(4 de 16) 1 Cebolla roja picada, pero no tan finamente
(5 de 16) 2 calabaza butternut pelada y cortada en cubos
(6 de 16) 12 onza (onzas) de tomates cortados en cubos enlatados
(7 de 16) 1 taza (tazas) agua o caldo de verduras
(8 de 16) 3 papas moradas (o rojas) picadas, pero no tan finamente
(9 de 16) 4 Dientes de ajo picados finamente
(10 de 16) Sal y pimienta
(11 de 16) 1 taza (tazas) Berzas o acelgas sin el nervio central, pic
(12 de 16) adas
(13 de 16) 1 taza (tazas) de hongos picados, pero no tan finamente
(14 de 16) 1 taza (tazas) espinaca baby
(15 de 16) 6 hojas de albahaca frescas picadas
(16 de 16) 1/2 taza (tazas) Queso parmesano rallado (opcional)