Guisado Chileno de Verduras

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Zachary Worthington
Guisado Chileno de Verduras
Receta Económica
938

Este guisado colorido está lleno de nutrientes, y no solo complacerá a sus ojos, pero a su paladar también.

Ingredientes

3
cucharadas de
1
picada, pero no tan finamente
2
pelada y cortada en cubos
3
picadas, pero no tan finamente
4
picados finamente
1
taza de
sin el nervio central, picadas
1
taza de
picados, pero no tan finamente
1
taza de
½
taza de
rallado (opcional)

Lo que necesita

  • un cuchillo de chef
  • Una tabla para cortar
  • Cucharas para medir
  • Tazas para medir
  • Un wok o una cacerola
  • Una cuchara de madera

Instrucciónes

  1. Caliente 3 cucharadas de aceite de oliva en un wok o una cacerola grande. Añada la cebolla roja y la calabaza pre-cortada en cubos y saltéelas durante unos 4 minutos. Añada una lata de jitomates cortados en cubitos, el agua o el caldo de verduras, las papas moradas, y el ajo. Continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente, durante unos 10 minutos. Condimente con sal y pimienta
  2. Añada la berza o las acelgas, los hongos y las espinacas. Cocínelas durante unos 4 minutos, revolviendo ocasionalmente. Añada la albahaca fresca picada.
  3. Cubra el guisado con queso parmesano rebanado por separado.

Información nutricional y más

Tamaño de la porción:
2
tazas
Calorías:
320
Grasa Total:
12 g
Grasa Saturada:
3 g
Carbohidratos:
46 g
Proteínas:
9 g
Fibra Dietética:
7 g
Sodio:
450 mg
Attribution

Publicación: 

Ambiente de cocción: 

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