Cebada en Olla de Cocimiento Lento y Sopa de Lentejas

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Slow Cooker Burmese Barley and Lentil Soup
Slow Cooker Burmese Barley and Lentil Soup

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My Tu Duong
Cebada en Olla de Cocimiento Lento y Sopa de Lentejas
Receta Económica
2074

Este es un platillo delicioso que puede servirse con arroz o con pan para una comida completa.

Ingredientes

½
taza de
½
taza de
2
cucharadas de
1
picada (aproximadamente 1 taza)
1
cucharadita de
¾
cucharadita de
1
taza de
enjuagados y colados
cucharadas de
(aprox. ½ limón)
¼
taza de
picado, para guarnición

Lo que necesita

  • Una olla de cocimiento lento
  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Una tabla para cortar
  • un cuchillo de chef
  • Una coladera
  • Un sartén
  • Una cuchara de madera
  • Un cucharón

Instrucciónes

  1. Enjuague la cebada y las lentejas. Cuélelas y colóquelas en una olla de cocimiento lento.
  2. Agregue el caldo o la agua. Cocínelas a fuego alto durante 4 horas (o a fuego bajo durante 8 horas).
  3. En un sartén, caliente el aceite. Agregue la cebolla, el comino y la sal. Cocínelos hasta que la cebolla esté tierna, aproximadamente 5 minutos. Añádala a la olla de cocimiento lento.
  4. Añada los garbanzos. Cocine la sopa a fuego alto durante 1 hora o más (o bajo durante 2 horas).
  5. Antes de servirla, añada el jugo de limón amarillo. Sirva la sopa en platos hondos, y espolvoréela con perejil y comino por encima. Sírvala con pan sin levadura y con ensalada.

Consejos del cocinero

  • Para utilizar garbanzos secos: Enjuáguelos y sáquele las piedras. Añádalos a la olla de cocimiento lento con la cebada y las lentejas secas en el paso número 1. Aumente el caldo o la agua a 7 tazas y continúe con la receta.

Información nutricional y más

Tamaño de la porción:
tazas
Calorías:
326
Grasa Total:
10 g
Grasa Saturada:
1 g
Carbohidratos:
49 g
Proteínas:
14 g
Fibra Dietética:
12 g
Sodio:
710 mg
Attribution

Publicación: 

Autor: 

Atribución: 

In collaboration with the International Rescue Committee San Diego, United Women for East Africa Support Team, and UC San Diego – Center for Community Health

Ambiente de cocción: 

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