Pescados y Mariscos

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Foto atribución: 

Flickr: jules:stonesoup

Alimentos incluidos

Salmón, Atún, Sardinas, Caballa, Camarón, Cangrejo

Descripción

Los pescados y mariscos son una fuente fabulosa de proteína y nutrientes. El atún y el salmón están disponibles enlatados. Esta es una forma barata de disfrutar del pescado y recibir los beneficios de nutrición. La mayoría de los mariscos se pueden encontrar congelados y a veces son más baratos que los frescos, pero igual de saludables.  

Comprarlo

  • El comprar pescado y mariscos es frecuentemente mejor que la sección de "pescado fresco" del supermercado, los cuales son frecuentemente solamente mariscos descongelados o precongelados. 
  • Escoja atún y salmón para pescado barato que tenga mucho beneficio nutriciónal. Escoja pescado que está empaquetado en agua, no en aceite. 

Almacenarla

  • Mantenga el pescado fresco en el refrigerador. Use dentro de un día o dos. De otra manera, lo puede poner en el congelador para usar después.
  • Los mariscos sobrantes deben ser guardados en el refrigerador en un recipiente impenetrable lo más pronto posible. Este tiende a hecharse a perder rápido, especialmente el camarón. 

Cocinar

  • El pescado de puede cocinar a la parilla, asado, hervido, al vapor, y freír. 
  • Para cocinar el pescado rápidamente, corte los filetes en tamaños iguales. Sazone el pescado con hierbas  y especias, si lo desea. Fría el pescado en un sartén con un poco de aceite o mantequilla, volteándolo solamente una vez. Cocinelo por un par de minutos en ada lado hasta que esté dorado levemente.   

Por qué es buenísimo

  • Las sardinas tienen mucho calcio para mantener sus huesos fuertes. 
  • Los mariscos son bajos en grasa para mantener su corazón saludable y altos en proteína. Las proteínas son los componentes de la construcción de nuestros huesos, músculos, cartílagos, piel, y sangre. Estas proveen una variedad de nutrientes que son esenciales para la salud y el mantenimiento de su cuerpo. 

Créditos de las fotos (a la derecha desde la izquierda)

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