Pepino

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Alimentos incluidos

Jardín, Inglés, Pérsico, Kirby, Armenio

Descripción

Los pepinos crecen en un vid y vienen en muchas variedades. El tipo más común es el largo de color verde oscuro, con la piel lisa. Aunque también se pueden encontrar pepinos de colores blancos, amarillos, y anaranjados. Los pepinos tienen un contenido alto de agua y tienen un sabor crujiente y refrescante.

Comprarlo

  • Escoja pepinos firmes, crujientes, y sin marcas.
  • Los pepinos deben sentirse pesados dado su tamaño.
  • Los pepinos más pequeños tienen menos semillas.

Almacenarla

  • Los pepinos contienen más del 90 porciento de agua—gúardelos en el refrigerador envueltos con envoltura de plástico apretada para que retengan su húmedad.
  • Se mantienen en buena condición por 7 días.
  • Lávelos antes de comerlos.

Cocinar

  • Cóma los pepinos crudos cortados en rebanadas o en palos largos.
  • Puede rebanar a un pepino en lanzas y comer metiéndolo a hummos o a una salsa de yogur.
  • Pique o rebane un pepino y añádalo a una ensalada.

Por qué es buenísimo

  • La vitamina K ayuda al cuerpo a sanar rápido.

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