Papas

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Alimentos incluidos

Papa russet (para hornear), Papa nueva, Papa alargada, Papa roja, Papa blanca, Papa Azul, Yuca, Papas Doradas Yukon

Descripción

Una papa es un tubérculo almidonado que crece bajo la tierra. A pesar que unas personas piensan que las papas no son saludables, las papas están llenas de vitaminas y fibra. La mejor forma de cocinar papas es horneándolas en el horno. Cuando una papa se fríe, entonces la papas ya no son saludables para nuestros cuerpos.

Comprarlo

  • Escoja las papas suaves y firmes, y sin moho, áreas blandas, retoños, o color verde.

Almacenarla

  • A las papas les gusta el ambiente fresco, oscuro, y húmedo.
  • Guárdelas en un lugar que esté bien ventilado y manténgalas retiradas de las cebollas.
  • No las refrigere.
  • Las papas nuevas se mantienen por una semana, otras papas se mantienen por varias semanas.

Cocinar

  • Dejéles la piel cuando sea posible; quite los ojos, retoños, o manchas verdes, y cepille bajo agua fría antes de cocinar.
  • Hiérvalas cortadas en pedazos por 15 minutos; haga un puré despues de colarlas si desea.
  • Hornee las papas enteras a 400°F por 45 minutos o hasta se suman cuando las apriete.
  • Pique carias veces con un tenedor y pónga en el microondas varias veces con un tenedor en un recipiente con tapadera con 1/4 de taza de agua por 6-12 minutos, dependiendo del tamaño.

Por qué es buenísimo

  • Las vitaminas B ayudan a nuestras células a crecer y a mantenerse saludables. 

  • La vitamina C mantiene nuestro sistema inmune fuerte y ayuda a que nuestros cuerpos sanen rápido.

  • La fibra ayuda con la digestión saludable y nos mantiene sintiéndonos llenos. El comer suficiente fibra ha demostrado mantener nuestros corazones saludables también. 

  • El folato, o ácido fólico, ayuda a nuestros tejidos a crecer y a nuestras células a funcionar. Este es especialmente importante para las mujeres embarazadas.  

  • El potasio, un tipo de electrólito, ayuda a construir músculos y a mantener su corazón saludable. 

  • El hierro es esencial para los glóbulos rojos y los músculos. 

  • La tiamina es una vitamina B que ayuda a nuestro cuerpo a convertir los carbohidratos en energía y nos ayuda a mantener un sistema nervioso saludable.
  • La niacina es una vitamina B que ayuda a nuestro cuerpo a convertir los carbohidratos en energía y mejora nuestra circulación.

 

Créditos de las fotos (a la derecha desde la izquierda)

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