Chícharos y Ejotes

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Alimentos incluidos

Ejotes, Ejotes largos, Brotes de chícharo, Chícharos, Chícharos verdes, Ejotes chinos largos, Habas, Ejotes, Chícharos de Ejote Morado, Chícharos Dulces, Frijoles Alados

Descripción

Los chícharos tienen vainas comestibles planas con semillas muy pequeñas, mientras que los chícharos chinos tienen semillas más grandes y una vaina más gruesa. Las formas pueden variar de delgadas, como la de los ejotes, a anchas. 

Comprarlo

  • Escoja los chícharos que estén firmes y que tengan colores profundos.
  • Escoja ejotes que estén firmes, no blandos y arrugados.

Almacenarla

  • Cómalos dentro de 1-3 días después de comprarlos.

Cocinar

  • Cocine estas verduras al vapor y tenga cuidado de no cocinarlas de más. Se dará cuenta si están cocinadas de más si estan muy blandas.

Por qué es buenísimo

  • La vitamina A mantiene nuestros ojos funcionando, nuestro sistema inmune fuerte, y a nuestras células creciendo.

  • Las vitaminas B ayudan a nuestras células a crecer y a mantenerse saludables.
  • La vitamina C mantiene nuestro sistema inmune fuerte y ayuda a que nuestros cuerpos sanen rápido.
  • La vitamina K ayuda al cuerpo a sanar rápido.
  • La fibra ayuda con la digestión saludable y nos mantiene sintiéndonos llenos. El comer suficiente fibra ha demonstrado mantener nuestros corazones saludables también. 
  • El potasio, un tipo de electrólito, ayuda a construir músculos y a mantener su corazón saludable. 
  • El hierro es esencial para los glóbulos rojos y los músculos.
  • El zinc es importante para un sistema inmune saludable y para sanar las heridas.
  • Las proteínas son los componentes de la construcción de nuestros huesos, músculos, cartílagos, piel, y sangre. Estas proveen una variedad de nutrientes que son esenciales para la salud y el mantenimiento de su cuerpo.   

 

 

Créditos de las fotos (a la derecha desde la izquierda)

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