Carambola

Alimentos incluidos

Carambola, Carambolo, Tamarindo chino, Tamarindo culi, Balimbin, Fruta china, Belimbing

Descripción

La carambola forma estrellas perfectas cuando se corta a lo ancho. Usualmente tiene un color entre medio amarillo y verde hasta anaranjado y tiene semillas pequeñas. Su pulpa tiene un sabor como el de una ciruela agria. A veces se le llama fruta de estrella.

Comprarlo

Escoja una carambola firme y brillante sin mucho color café sobre la piel.

Almacenarla

Déjela madurarse sobre el mostrador hasta que tengan un olor frutal. Después refrigérelas hasta por una semana.

Cocinar

Use in cuchillo para cortar la fruta en el lado ancho para dividirla en rebanadas en forma de estrella. La piel es comestible. La carambola se puede disfrutar sola, en una ensalada, como una guarnición, o cocinada.

Por qué es buenísimo

Sin grasa, sin colesterol, sin sodio, una buena fuente de fibra alimentaria, una excelente fuente de vitamina.

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