Aguacate

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Flickr: Olle Svensson

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Alimentos incluidos

Aguacates Hass, Fuertes, Reed

Descripción

Los aguacates tienen la cáscara verde y un cuerpo carnoso en forma de huevo o redonda. Los aguacates comerciales se maduran después de cosecharlos. Esta fruta es rica y tiene un sabor sutil. La textura es suave, casi cremosa. Se usa en ambos platillos, salados y dulces. Los aguacates tienen un contenido alto de grasa, pero esta es saludable. Son buenos para su piel, digestión, corazón, y la salud de las coyunturas.

Comprarlo

  • Escoja aguacates que estén firmes pero que se suman un poco cuando los presione con un dedo. Estos están maduros y listos para comerse.
  • Si compra un aguacate duro, déjelo en su mostrador por un par de días para dejarlo que se madure.

Almacenarla

  • Guarde los aguacates verdes a temperatura ambiente en el mostrador de 2 a 4 días.
  • Refrigérelos cuando estén maduros hasta 5 días.

Cocinar

  • Corte el aguacate por la mitad a lo largo alrededor del hueso. Dele un golpe rápido a el hueso con un cuchillo afilado y tuérzalo para quitarlo. Tirelo.
  • Añada aguacates a las ensaladas y sandwiches; unte en el pan en lugar de mantequilla; batalo en un licuado.

Por qué es buenísimo

  • La vitamina E protege las células en nuestro cuerpo de daños y mantiente nuestro sistema inmune saludable. 

  • La vitamina K ayuda al cuerpo a sanar rápido.

  • El potasio, un tipo de electrólito, ayuda a construir músculos y a mantener su corazón saludable. 

  • La fibra ayuda con la digestión saludable y nos mantiene sintiéndonos llenos. El comer suficiente fibra ha demostrado mantener nuestros corazones saludables también. 

  • Las grasas saludables son buenas para nuestra piel y el cerebro, y nos ayudan a sentirnos satisfechos después de una comida.

Créditos de las fotos (a la derecha desde la izquierda)

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