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埃塞俄比亞式炒芥藍
價廉美味食譜
這道傳統的埃塞俄比亞素食亦可用羽衣甘藍、芥末醬、或者蘿蔔青菜製作。
用料
你需要什麼
- 廚師刀
- 砧板
- 量匙
- 量杯
- 帶蓋的大鍋
做法
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中火烧熱鍋裡的油。加入洋蔥，炒至變為淺棕色，約 6 分鐘。
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拌入大蒜和薑，炒 1 分鐘。
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加入芥藍、高湯和鹽。煮至沸騰，然後改小火。蓋上鍋蓋煨，直到芥藍變嫩，20 到 30 分鐘。攪拌數次。
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加入燈籠椒。打開鍋蓋，慢燉 10 分鐘，以收汁。
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在上菜前，拌入檸檬汁。
营养信息
份量:
熱量:
¾
杯
42
脂肪總量:
3 g
飽和脂肪:
0.5 g
碳水化合物:
4 g
蛋白質:
1 g
纖維素:
1 g
钠:
139 mg
