埃及菠菜湯

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Egyptian Spinach Soup
Egyptian Spinach Soup

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My Tu Duong
埃及菠菜湯
價廉美味食譜
326

這是一道極好的、 富含營養的提神湯。搭配上優酪乳和薄荷,更令人耳目一新。

用料

1
汤匙
1

切碎

1

切碎

¼
茶匙
3

切成薄片

¼
½
茶匙
1

洗淨

2

(放在側邊)

1
茶匙
2

切碎

裝飾用

你需要什麼

  • 廚師刀
  • 砧板
  • 量匙
  • 量杯
  • 大鍋
  • 木勺

做法

  1. 在大鍋裡熱橄欖油。加入洋蔥,炒至軟爛,約 3 分鐘。
  2. 拌入大蒜和薑黃。炒 1 分鐘,炒出香味。
  3. 加入高湯、大蔥、大蒜、米飯、鹽和胡椒。文火燉約 15 至 20 分鐘,或直到米飯大多變軟。
  4. 如果是大葉菠菜,剪掉韌莖,把葉子切成條。將菠菜加入高湯中。煨至變嫩和米飯熟透,約 10 分鐘。
  5. 準備優酪乳醬:將優酪乳、大蒜和橄欖油攪拌在一起。飾以薄荷。也可以切碎薄荷,拌入醬中。
  6. 趁熱或冷盛湯。頂配一大勺優酪乳醬或將其放置旁邊。

廚師提示

  • 加入更多高湯做成稀湯。

营养信息

份量:
1
熱量:
98
脂肪總量:
3 g
飽和脂肪:
1 g
碳水化合物:
12 g
蛋白質:
5 g
纖維素:
2 g
钠:
355 mg
Attribution
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