蛋類

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Flickr: vidalia_11

包括食物

雞蛋(白色和棕色)、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋

描述

蛋為橢圓形或圓形,由母家禽產下。蛋含有高蛋白質和其他營養成份,可以煮熟或烘培成食物。美國最普遍食用的是雞蛋。

買它

  • 在購買前一定要檢查盒裡的蛋,因為有些蛋在運輸過程中或其他客人拿放時已破裂。
  • 你可以選擇外殼為任何顏色的蛋,它們的味道都一樣。
  • 確保外殼光滑沒有破裂。

存放

  • 將雞蛋放在冰箱內最上層的後面,讓它們保持低溫。
  • 在“最佳食用”日期之前吃完。

  • 可以炒蛋、煎蛋、煮蛋,甚至微波煮蛋。

為什麼它是偉大的

  • 蛋類是蛋白質最經濟的來源之一。蛋白質構建我們的骨骼﹑肌肉﹑軟骨﹑皮膚和血液。它們提供多種營養物質,對你的身體健康和保養不可缺少。
  • 維他命A可以保持我們眼睛的功能,增強我們的免疫系統,以及使我們的細胞持續生長。
  • 鐵質是血紅細胞和肌肉不可缺少的。
  • 鋅對於健康的免疫系統和傷口癒合很重要。

  • 維他命B12幫助我們保持神經和血細胞的健康,也使我們的大腦保持正常運作。
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