烘焙用枓

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包括食物

白麵粉﹑全麥麵粉﹑發粉﹑蘇打粉﹑白砂糖﹑紅糖﹑肉桂﹑肉荳蔻﹑香草香精﹑杏仁香精﹑可可粉

描述

烘焙用枓是指用於烘焙從麵包到餅乾的任何烘培食品的常見材料。如果你打算烘培,最方便的就是在你的廚房儲存這些材料,這樣可以減少去超市的次數。

買它

  • 選擇未開封的包裝袋麵粉和香料,以確保新鮮。
  • 如果可能,購買少量的香料,因為香料的味道隨著時間會變淡。在過期前盡量用完。
  • 檢查發粉和蘇打粉的到期日期,因為他們在過期後效果較差。

存放

  • 存放在陰涼﹑乾燥的地方(如食物儲藏室或櫥櫃內)。
  • 全麥麵粉應存放在冰箱裡,這樣就不會變質。

  • 試試在你最喜歡的烘焙食譜中使用一半白麵粉和一半全麥麵粉。
  • 有些食譜使用的糖分比需要的多。在食譜中嘗試用較少的糖中。它的味道通常仍很甜蜜!

為什麼它是偉大的

  • 使用一半白麵粉和一半全麥麵粉來增加纖維和營養,而不會大幅度改變烘培食物的口感。
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