Sopa de verduras de verano

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My Tu Duong
Sopa de verduras de verano
Receta Económica
1406

¡Esta sopa refrescante y ligera es fácil de hacer y puede ser usada con cualquiera de las verduras sobrantes que tenga en casa!

Lo que necesita

  • Tazas de medir
  • Chucharas de medir
  • Una cacerola
  • Cuchillo de chef
  • Tabla de cortar
  • Cuchara de madera

Instrucciónes

  1. En una olla, sofreír la cebolla en el aceite de oliva hasta que se dore; añadir el comino.
  2. Agregar las papas y el agua, llevar a hervir y cocer a fuego lento hasta que las papas estén blandas.
  3. Añadir las otras verduras y cocer a fuego lento hasta que se ablanden.
  4. Echar sal y pimienta al gusto.

Consejos de almacenamiento

  • Los tomates pueden ser sustituidos con 1 lata (de 8 onzas) de tomates o salsa de tomates.

  • Añádale unos frijoles enlatados enjuagados y colados a esta sopa para comer proteína y fibra extra.

  • Reduzca la receta en la mitad para ahorrar dinero.

Información nutricional y más

Tamaño de la porción:
1
taza
Calorías:
92
Grasa Total:
2.9 g
Grasa Saturada:
0.4 g
Fibra Dietética:
3.6 g
Sodio:
136 mg
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Ambiente de cocción: 

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