Bolitas de Masa con Frijoles

Bolitas de Masa con Frijoles
Receta Económica
400

Sirva estas sustanciosas bolas de masa con una sopa o un estofado que le guste.

Lo que necesita

  • Cucharas para medir
  • Tazas para medir
  • Un recipiente grande
  • Una cuchara para mezclar
  • Una olla grande

Instrucciónes

  1. En una olla grande, revuelva la harina de maíz y el agua hirviendo hasta que no haya grumos. Cocínela durante 3 minutos sobre fuego bajo, revolviéndola constantemente.
  2. Enjuague y cuele los frijoles. Añada los frijoles y sal a la harina de maíz húmeda. Revuélvalos bien.
  3. Amase la masa de maíz en bolas pequeñas
  4. Deje que las bolas de maíz caigan lentamente sobre el agua hirviendo en una olla grande. Baje el fuego a fuego lento y cocine las bolas levemente hasta que estén cocinadas hasta el centro, aproximadamente 30 minutos.

Consejos del cocinero

  • Para prevenir que la masa se pegue en sus palmas, mójese sus manos con agua fría antes de amasar cada bolita. Mientras que las bolitas se cocinan, no deje que el agua hierva rápidamente, ya que esto puede hacer que las bolas se desbaraten.

  • Variaciones: Revuelva cebollitas verdes rebanadas, granos enteros de elote, pimientos rojos asados, jalapeños picados, cominos molidos, o polvo de ajo para darles más sabor.

Información nutricional y más

Tamaño de la porción:
3
pedazos
Calorías:
136
Grasa Total:
1.3 g
Grasa Saturada:
0.2 g
Carbohidratos:
28 g
Proteínas:
3.9 g
Fibra Dietética:
3.6 g
Sodio:
244 mg
Attribution
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