Sofrito de Pollo y Mango

Sofrito de Pollo y Mango
Receta Económica
1361

Trozos tiernos de pollo acompañados de pimientos crujientes y mango dulce, forman este colorido sofrito. Para realzar aún más el color de este plato, puede sustituir la mitad del pimiento rojo con pimiento verde.

Ingredientes

1
libra de
cortada en trocitos
¼
taza de
3
cucharadas de
¼
cucharadita de
1
cortado en tiritas pequeñas
2

sin semilla

¼
taza de
en tiritas tostadas
2
tazas de
cocido

Lo que necesita

  • Una cacerola o un sartén grande
  • Un recipiente pequeño
  • Utensilios para servir

Instrucciónes

  1. Rocíe una cacerola o sartén grande con el aceite en aerosol para cocinar.
  2. Sofría el pollo a fuego medio-alto hasta que esté bien cocido, aproximadamente 10 minutos.
  3. En un recipiente pequeño, mezcle el jugo de piña, la salsa de soya y el jengibre. Agregue la mezcla y el pimiento a la cacerola o sartén.
  4. Cocine y menee durante 5 minutos, hasta que los pimientos estén tiernos pero crujientes.
  5. Agregue el mango y las almendras a la cacerola o sartén y cocine hasta que esté caliente. Sazone con pimienta negra molida al gusto.
  6. Sirva una taza del sofrito sobre ½ taza de arroz integral.

Información nutricional y más

Tamaño de la porción:
tazas
Calorías:
387
Grasa Total:
9 g
Grasa Saturada:
2 g
Carbohidratos:
47 g
Proteínas:
31 g
Fibra Dietética:
7 g
Sodio:
496 mg
Attribution
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