五 福 炒 麵

五 福 炒 麵
價廉美味食譜
2460

食 譜 裡 大 量 蔬 菜 給 炒 麵 增 添 維 他 命 、 纖 維 素 、 顏 色 與 質 感 。蔬 菜 的 抗 氧 化 素 , 為 健 康 提 供 利 益 。 蔬 菜 亦 加 添 水 份 , 因 此 可 減 少 用 油 量 。 蔬 菜 切 絲 或 切 細 條 都 可 以 。

用料

10
1
1
汤匙
, 分 開 用
3
1
, 切 絲
½
, 切 絲
½
, 泡 軟 、 去 蒂 、 切 絲
2
, 切 絲
½
茶匙
1
茶匙
1
汤匙

你需要什麼

  • 量杯
  • 量匙
  • 砧板
  • 大 鍋

做法

  1. 大 鍋 燒 沸 10 杯 水 , 放 麵 進 內 燙 , 麵 要 保 持 爽 口 , 約 5 至 7 分 鐘 , 撈 起 瀝 乾 留 後 用 。
  2. 鑊 裡 燒 熱 半 湯 匙 油 , 將 油 旋 勻 鑊 面 , 下 麵 煎 炒 至 呈 金 黃 色 , 約 7 至 10 分 鐘 , 取 出 待 用 。
  3. 將 剩 餘 的 半 湯 匙 油 和 蔬 菜 下 鑊 炒 熟 , 約 5 至 7 分 鐘 。
  4. 加 入 麵 拌 勻 , 下 鹽 、 糖 、 和 醬 油 調 味 , 盛 起 上 桌 。

廚師提示

  • 可將配料減半以節省開支。

  • 竹筍切成絲使用。

营养信息

份量:
½
熱量:
425
脂肪總量:
6 g
飽和脂肪:
1 g
碳水化合物:
77 g
蛋白質:
16 g
纖維素:
6 g
钠:
445 mg
Attribution
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