Pasta

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Alimentos incluidos

Pasta integral o Pasta de harina (i.e. espagueti, fetuchini, Fettuccine, moño), Pasta de quinua

Descripción

La pasta integral es una opción saludable porque contiene harina integral sin procesar, lo que significa que su salvado, germen, fibra, y vitaminas se mantienen intactas. La pasta de quinua y arroz integral son opciones saludables sin gluten.

Comprarlo

  • Busque pasta "integral" o "grano entero" como el primer ingrediente.
  • Pruebe la pasta hecha de otros tipos de harina, como quinua, para algo diferente su no puede tolerar el gluten.

Almacenarla

  • Guarde la pasta en un lugar fresco y seco, como su despensa.
  • La pasta sobrante se puede guardar en el refigerador para usar después.

Cocinar

  • En una olla grande, hierva la agua. Añada la pasta y cocínela por aproximadamente 10 minutos (o como se indique en las instrucciones del paquete). Cuele la pasta con un colador.
  • Sirva con salsa de tomate y verduras salteadas para una comida caliente y sustanciosa.

Por qué es buenísimo

  • A diferencia de la pasta de harina blanca, las partes del grano, el salvado y germen, están intactos en los productos de pasta integrales.
  • La pasta integral nos mantiene sintiendo llenos por más tiempo que la pasta de harina blanca
  • Las vitaminas B ayudan a nuestras células a crecer y a mantenerse saludables. 

  • La fibra ayuda con la digestión saludable y nos mantiene sintiéndonos llenos. El comer suficiente fibra ha demostrado mantener nuestros corazones saludables también. 

  • El magnesio ayuda con la función muscular y la producción de energía. 

  • El manganeso ayuda a mantener saludables a nuestros huesos y a nuestro sistema nervioso.

Créditos de las fotos (a la derecha desde la izquierda)

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