Ensalada de Frijoles Caritas

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Black Eyed Pea Salad
Black Eyed Pea Salad

Foto atribución: 

Amy Iacopi
Ensalada de Frijoles Caritas
Receta Económica
269
Rinde:
14
25 minutos

Pruebe esta ensalada fría como un platillo de acompañamiento o una comida llenadora

Ingredientes

¼
taza de
amarilla o roja, 1/4 de la cebolla, cortada en trozos
1
taza de
2 tallos grandes, cortados en trozos
1
cortado en trozos (aproximadamente 1 taza)
1
grande, cortado en trozos (aproximadamente 1 taza)
¼
taza de
(opcional) picado
2
tazas de
1/2 cabeza de lechuga, rebanada
30
onzas de
enlatados, colados y enjuagados o 3 tazas de frijoles caritas cocidos en casa
½
exprimido
3
cucharadas de
sin grasa
4
onzas de
sin grasa o con poca grasa (opcional)

Lo que necesita

  • Cucharas de medir
  • Tazas de medir
  • Una tabla para cortar
  • un cuchillo de chef
  • Un recipiente grande
  • Una cuchara grande

Instrucciónes

  1. En un recipiente grande, mezcle la cebolla, el apio, los pimientos, los jitomates, el cilantro, la lechuga, y los frijoles caritas.
  2. Añada jugo de limón, aderezo de ensalada, y queso (si lo desea). Revuélvalo para combinar todo.
  3. Refrigere durante media hora y sirva. Refrigere las sobras.

Información nutricional y más

Tamaño de la porción:
½
taza
Calorías:
45
Grasa Total:
<1 g
Grasa Saturada:
<1 g
Carbohidratos:
10 g
Proteínas:
4 g
Fibra Dietética:
3 g
Sodio:
320 mg
Attribution

Publicación: 

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