丸子湯 ("Albóndigas")

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Flickr: foodistablog
丸子湯 ("Albóndigas")
價廉美味食譜
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這道鮮美的丸子湯是傳統墨西哥丸子湯的溫和版本。

用料

½

切掉根部以上兩英吋,其餘切碎待用

¼

切碎

1

切塊

1

切碎

1

切成小塊

¼
汤匙
2

切塊

1

切碎

2

切成小塊

5
3

你需要什麼

  • 量杯
  • 量匙
  • 木勺
  • 廚師刀
  • 砧板
  • 大鍋

做法

  1. 在大鍋裡,中火加熱水和雞湯,直至燒開。
  2. 在燒水的過程中,把火雞肉餡、薄荷、大蒜、胡椒以及切碎的番茄混在一起,拌勻。
  3. 把混合物搓成丸子,直徑約為1-1½英吋。
  4.  一旦鍋裡的湯煮沸,立即加入丸子和香菜,蓋上鍋蓋。
  5. 當丸子浮到水面,加入土豆、佛手瓜和胡蘿蔔,蓋上鍋蓋繼續煮。
  6. 一旦蔬菜變軟,加入綠皮西葫蘆,再煮10分鐘,或直到西葫蘆變軟。
  7. 立即上桌。

廚師提示

  • 您還可以選擇使用其它的肉餡(如牛肉、豬肉或雞肉)。

  • 您還可以放入菠菜:關火後,放入菠菜,蓋上鍋蓋,燜2分鐘,上桌。

  • 為了增加風味,您還可以加入檸檬汁、切碎的尖辣椒、或切碎的洋蔥,請按個人口味添加。

营养信息

份量:
1
熱量:
200
脂肪總量:
10 g
飽和脂肪:
3 g
碳水化合物:
5 g
蛋白質:
18 g
纖維素:
2 g
钠:
330 mg
Attribution
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