金槍魚船

金槍魚船
價廉美味食譜
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在這道小菜中使用黃瓜代替麵包或餅乾會讓口感更清新,是熱天享用的一道絕佳涼菜。

用料

你需要什麼

  • 擦絲器
  • 開罐器
  • 漏勺
  • 砧板
  • 叉子
  • 量匙
  • 中型碗
  • 小碗
  • 小勺子
  • 削皮刀

做法

  1. 洗淨黃瓜。每隔1/4英寸縱向削去黃瓜皮,讓黃瓜外表呈現縱向條紋狀。縱向把黃瓜切成兩半。用小勺子舀出黃瓜籽。
  2. 洗淨檸檬。用擦絲器擦出檸檬皮屑。把檸檬切成兩半。在一個小碗裡,擠出檸檬汁,撿掉檸檬籽。
  3. 把蔥洗淨,切成蔥花。
  4. 濾掉金槍魚罐頭中的水分。把白豆倒入漏勺中,沖洗、瀝乾。
  5. 在一個中型碗裡,輕輕地用叉子搗碎白豆。
  6. 加入蔥、金槍魚、油、芥末、鹽、黑胡椒粉、檸檬皮屑、和2湯匙檸檬汁。用叉子把上述材料和白豆泥混合均勻。
  7. 在每半條黃瓜中填入1/4份金槍魚混合物。立即上桌。

廚師提示

  • 如果作為日常小吃或派對時供應的食物,可以把黃瓜切成厚長條,不用扔掉黃瓜籽。把金槍魚混合物放在黃瓜條上面。

  • 還可以加入切碎的甜椒或芹菜,以增加營養成分和清脆的口感。

  • 還可以嘗試使用罐裝的三文魚來代替金槍魚。注意,三文魚也要浸在水中的那種。

营养信息

份量:
1
熱量:
230
脂肪總量:
5 g
飽和脂肪:
0 g
碳水化合物:
28 g
蛋白質:
20 g
纖維素:
7 g
钠:
410 mg
Attribution
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