Especias

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Flickr: AlphaTangoBravo / Adam Baker

Alimentos incluidos

Semillas de cilantro, Comino, Polvo de curry, Hinojo, Polvo de ajo, Polvo de cebolla, Mostaza seca, Pimienta (negra, blanca, y cayena), Chile en polvo, Paprika

Descripción

Las especias pueden ser usadas en todos los tipos de cocina y preparación de comida para añadir sabor. Experiemente con ellas para añadir variedad a sus platillos favoritos. 

Comprarlo

  • Si es posible, solo compre lacantidad de especias que va a usar antes de la fecha de vencimiento ya que la fuerza del sabor se reduce con en tiempo. 
  • Busque paquetes en vez de frascos—muchos supermercados las venden y con menos caras. 
  • Trate de siempre tener las especias básicas a la mano para sazonar sus comidas regularmente. Algunas ideas incluyen pimienta negra, chile en polvo, polvo de ajo, polvo de curry, y canela.  

Almacenarla

  • Guarde las especias en un lugar fresco y seco. 

Cocinar

  • Añada la especias mientras cocine y para reemplazar la sal. ¡A veces puede evitar la sal por completo con la combinación correcta de especias! Pruebe estas combinaciones:
  • Sabores mexicanos: comino, orégano, chile en polvo, ajo en polvo
  • Sabores marroquíes o de Oriente Medio: comino, chile en polvo, jengibre, ajo en polvo, canela
  • Sabores indios: comino, chile en polvo, jengibre, ajo en polvo, curry en polvo
  • Sabores italianos: orégano, ajo en polvo, pimienta negra
  • Postres o sopas de invierno: jengibre, canela

Por qué es buenísimo

  • Muchas especias están llenas de antioxidantes, los cuales ayudan a mantener su cuerpo saludable al proteger las células de daños.

Créditos de las fotos (a la derecha desde la izquierda)

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