Sopa de Vegetales

Sopa de Vegetales
Receta Económica
652

Como adorno y para agregar más sabor: a una porción individual, añádale trozos de aguacate, queso cotija o jugo de limón

Pruebe esta sopa con sus vegetales favoritos

Ingredientes

3
picados
¼
taza de
picada
¼
cucharadita de
¼
taza de
1
cucharada de
3
en cubitos
1
en cubitos
3
en cubitos
2
tazas de
picadas
4
tazas de
enlatado o fresco
tazas de
¼
taza de
corte y deseche como 2 pulgadas de los tallos, picado

Lo que necesita

  • Tazas de medir
  • Cucharas de medir
  • Un cuchillo
  • Una tabla para cortar
  • Una licuadora
  • Una cacerola

Instrucciónes

  1. En una licuadora: añada los tomates, la cebolla, el ajo, la sal, ¼ de taza de agua, y licue bien
  2. En una olla, sobre fuego mediano: caliente el aceite de oliva
  3. Añada la salsa (del paso #1) y deje que hierva lentamente
  4. Añada las zanahorias, el chayote, la calabacita, las acelgas, el caldo de pollo y 2¼ tazas de agua
  5. Deje que hierva, cubra, baje el fuego a mediano-bajo; cocine hasta que los vegetales se hagan suaves
  6. Apague el fuego, añada el cilantro y cubra por 2 minutos
  7. Sirva

Información nutricional y más

Tamaño de la porción:
Calorías:
80
Grasa Total:
3 g
Carbohidratos:
12 g
Fibra Dietética:
4 g
Sodio:
540 mg
Attribution

Publicación: 

TextEmail   SharePrint