Ensalada de Zanahoria, Jícama y Naranja

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Ensalada de Zanahoria, Jícama y Naranja
Receta Económica
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Esta ensalada de zanahoria y naranja está llena de beta-caroteno, vitamina A y C. Es crujiente y dulce y es ideal emparejado con pollo a la parrilla.

Ingredientes

peladas y ralladas

2
tazas de

pelada y rallada

2

peladas y picadas en cubitos de 0.50 pulgada

2
cucharadas de

picado

2
cucharadas de
2
cucharadas de

baja en grasa

cucharadita de

ajuste al gusto

cucharadita de
opcional

Lo que necesita

  • Tazas de medir
  • Cucharas de medir
  • Un cuchillo
  • Una tabla para cortar
  • Un recipiente grande
  • Un recipiente pequeño

Instrucciónes

  1. En un recipiente grande, mezcle las zanahorias, jícama, naranjas y perejil.
  2. En un recipiente pequeño, mezcle el jugo de limón, mayonesa, sal y chile de árbol.
  3. Combine la mezcla de limón con la ensalada.
  4. Ajuste la sal y el chile.
  5. Sirva.

Consejos del cocinero

  • NOTA: la receta pide por chile en polvo (una clase de chile), no se confunda con “chili powder” (una combinación de varios chiles y otras especias). Ejemplos de chiles en polvo:
    • chile california en polvo
    • chile guajillo en polvo
    • chile chipotle en polvo
    • chile ancho en polvo
    • chile de árbol en polvo

  • Para una textura diferente, corte las zanahorias y la jícama en cubitos (1/4 pulgada).

  • En lugar de usar mayonesa baja en grasa, use 2 partes mayonesa regular y 1 parte yogur sin sabor bajo en grasa.

Información nutricional y más

Tamaño de la porción:
1
taza
Calorías:
60
Grasa Total:
1 g
Grasa Saturada:
0 g
Carbohidratos:
13 g
Proteínas:
1 g
Fibra Dietética:
4 g
Sodio:
105 mg
Attribution

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Ambiente de cocción: 

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