Arroz Frito con Lentejas Rojas y Verduras

Arroz Frito con Lentejas Rojas y Verduras
Receta Económica
39

Ingredientes

2
cucharadas de
2

batidos

1
cucharada de
1

picada

2
tazas de

picada

1
taza de

picados

½
taza de

cortados en un ángulo

2

picados

Lo que necesita

  • un cuchillo de chef
  • Una tabla para cortar
  • Tazas para medir
  • Cucharas para medir
  • 2 Sartenes pequeños
  • Un sartén grande
  • Una cuchara de madera

Instrucciónes

  1. En un sartén pequeño, cocine las lentejas de acuerdo a las instrucciones del paquete. Después hiérvalas a fuego lento sin cubrir durante 15-20 minutos. Deben de estar suaves, pero no muy desbaratadas. Cuele el líquido en exceso y póngalas a un lado.
  2. Mientras se cocinan las lentejas, añada caldo o agua a un sartén pequeño. Deje que hierva y añada el arroz. Cúbralo y reduzca el fugo para que hierva a fuego lento, cocinándolo durante 20 minutos. Después, apague el fuego y manténgalo cubierto durante 10 minutos. Póngalo a un lado.
  3. Caliente el aceite en un sartén grande sobre fuego medio-alto. Añada la cebolla picada y cocínela durante 2 minutos. Añada el ajo, las verduras, y cocine hasta que estén tiernas en 3-4 minutos. Reduzca el fuego a fuego medio y añada los huevos y cocínelos hasta que estén revueltos, durante aproximadamente 1 minuto. Ponga las verduras y los huevos en un recipiente y déjelos a un lado.
  4. Mezcle las lentejas y cocínelas durante otros 2 minutos. Vacíele el arroz y la salsa de soya. Revuelva las verduras y los huevos y cocínelos durante otros 3 minutos.

Información nutricional y más

Tamaño de la porción:
1
taza
Calorías:
236.54
Grasa Total:
8.53 g
Grasa Saturada:
1.7 g
Carbohidratos:
29.63 g
Proteínas:
11.79 g
Fibra Dietética:
5.64 g
Sodio:
539.17 mg
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