Cebolla

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Alimentos incluidos

Cebollas rojas, Cebollas amarillas, Cebollas blancas, Cebolla perla, Cebollitas (cebollas verdes).

Descripción

Las cebollas son bulbos que crecen bajo la tierra. Las cebollas se usan comúnmente al cocinar y se pueden comer crudas o cocinadas. Estas tienen muchas capas por dentro con capas finas como el papel por afuera. Estas son crujientes y con un olor penetrantes cuando están crudas, y se hacen blandas y dulces cuando se cocen.

Comprarlo

  • Las cebollas deben tener pieles secas, finas como el papel, y estár bien duras.

Almacenarla

  • Guárdelas en una area fría que esté bien ventilada.
  • Envuelva las cebollitas (cebollas verde) y cebollas dulces en plástico y guárdelas en el refrigerador.

Cocinar

  • Corte el tallo y la raíz de la cebolla, quite la piel de afuera, córtelas por la mitad y pónga cada mitad sobre la parte plana para rebanar/cortar.
  • Si corta las cebollas desde la parte de arriba, y no la orilla con la raíz, no llorará.
  • Corte las cebollas en agua cuando le sea posible.
  • Cuando necesite una porción pequeña de una cebolla, no pele la cebolla entera. Corte la parte que necesite y peléla. La parte sobrante se mantendrá en buena condición por más tiempo en el refrigerador con la piel sin cortar.

Por qué es buenísimo

  • Las vitaminas B ayudan a nuestras células a crecer y a mantenerse saludables. 

  • La vitamina C mantiene nuestro sistema inmune fuerte y ayuda a que nuestros cuerpos sanen rápido.

  • La fibra ayuda con la digestión saludable y nos mantiene sintiéndonos llenos. El comer suficiente fibra ha demostrado mantener nuestros corazones saludables también. 

  • La alicina es un antioxidante que ayuda a mantener nuestros corazones saludables y protege nuestras células de daños.  

Créditos de las fotos (a la derecha desde la izquierda)

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