Carne

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Steak
Steak

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Meatballs
Meatballs

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Flickr: TheBusyBrain

Alimentos incluidos

Res, Puerco, Borrego

Descripción

La carne animal es cocinada y sonsumida como comida. La carne tiene grandes cantidades de proteínas y vitaminas B esenciales.

Comprarlo

  • La carne debe tener un abundante color rosado y los huesos deben ser blancos brillantes. 
  • Evite los colores morados oscuros, o cafés oscuros, los cuales significan que la carne está echada a perder. 
  • Cuando la carne esté en oferta, compre extra y congélela para después. 

Almacenarla

  • Mantenga la carne en el estante más bajo en su refrigerador para asegurarse de que los jugos no se goteen en la otra comida. 
  • Congele la carne (cruda o cocinada) que no se vaya a comer dentro de 1-2 días. Esto la mantrndrá fresca hasta que esté lista para 
  • No deje que la carne se quede en el mostraor por mucho tiempo. Una vez que se ha enfriado, póngala en un recipiente impenetrable en el refrigerador. 

Cocinar

  • La carne se puede cocinar a la parilla, salteandola, o asandola en el horno. 
  • Frote hierbas frescas y especias en la carne para beneficios de salud añadidos y para darle un poco de sabor. 
  • Para saltearla, caliente una cacerols a fuego medio y despés añada aceite. Después de un minuto, ponga su carne en la cacerola. Asegurese que su estufa esté prendida. Cocine por aproximadamante 4 minutos en cada lado, o hasta que esté a su gusto.
  • Para asarla en el horno, precaliente el horno a 450˚F. Caliente un sartén aptp para el horno en la estufa (como un sartén de hierro fundido) y añada una cucharadita de aceite a la cacerola. Chamusque la carne por 90 minutos para atrapar los jugos. Ponga la cacerola en el horno para terminar de cocinarla. Ase la carne furante 6-9 minutos dependiendo de como le guste cocinarla.  
  • Para cocinarla en la parrila, asegurese que su parilla esté muy caliente. Frote las tiras de parilla con aceite usando un pequeño peine. Coloque su carne en la parrila y baje el fuego a mediano. Mantenga la tapadera puesta. Cocine en la parilla durante 4-5 minutos y revise que este cocinada. 

Por qué es buenísimo

  • Las proteínas son los componentes de la construcción de nuestros huesos, músculos, cartílagos, piel, y sangre. Estas proveen una variedad de nutrientes que son esenciales para la salud y el mantenimiento de su cuerpo. 

  • El hierro es esencial para los glóbulos rojos y los músculos. 

  • El zinc es importante para un sistema inmune saludable y para sanar las heridas. 

  • El selenio protege a nuestras células de daños, ayuda a reducir la inflamación de las coyunturas, y mantiene nuestra tiroides saludable.

Créditos de las fotos (a la derecha desde la izquierda)

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