Caldo

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Chicken Broth
Chicken Broth

Foto atribución: 

Flickr: www.worththewisk.com

Alimentos incluidos

Caldo de verduras bajo en sodio, Caldo de pollo bajo en sodio, Caldo de res bajo en sodio, Agua

Descripción

El caldo es un líquido en el cual huesos, carne, pescado, granos de cereal, o verduras han sido hervidas a fuego lento. Broth is a liquid in which bones, meat, fish, cereal grains, or vegetables have been simmered. "Consomé" y "caldo" se usan indistintamente, pero a veces el caldo significa que está echo de carne y verduras, mientras que el consomé siempre incluye los huesos. Ambos son muy bajos en calorías. La agua se puede usar en lugar del caldo si no tiene caldo o si quiere reducir el sodio en un platillo.

Comprarlo

  • El caldo es muy allto en sodio. Busque las palabras "bajo en sodio" en frente del recipiente para una opción más saludable. 

Almacenarla

  • Guarde el caldo o consomé echo en casa en el refrigerador y use dentro de un par de días. 
  • Congele el caldo o consomé en una bandeja de cubitos de hielo para su uso rápido uso después. 
  • Mantenga el caldo o consomé líquido comprado en la tienda en la despensa hasta que lo abra. Una vez abierto, guardelo en el refrigerador y uselo dentro de 7-10 días. 

Cocinar

  • Use caldo o consomé para hacer una sopa fácil en casa. Añada carne cocida, verduras, hierbas, y especias al gusto a 6 tazas caldo y hierva a fuego lento durante 20 minutos. 

Por qué es buenísimo

  • El caldo es barato y sustancioso cuando se usa para hacer sopa. 
  • El consomé tiene vitaminas y minerales que mantienen su cuerpo saludable.

Créditos de las fotos (a la derecha desde la izquierda)

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